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职位详情
基本信息
职位名称：餐饮部厨师长
职位类型：酒店旅游餐饮相关岗
工作地点：江苏苏州
招聘人数： 1
报名方式：电子邮件
截止时间：2022-11-18
用人部门：江苏省太仓港港口开发建设投资有限公司
其他要求
学历要求：其他
需求专业：
该需求专业仅展示一级学科
岗位职责
1、制定餐饮部厨房各项工作计划，带领部门员工积极完成各项工作指令；2、负责制作酒店菜单，根据季节更换菜单，负责每日接待菜单制作；3、带领厨师做好每日出品工作，听取宾客及相关人员对出品工作的意见和建议，不断改进工作，提升出品质量；4、每月推出新研发的菜式，每月至少两次对原材料进行市场调查，精确建立每道菜品的毛利率卡。5、严格贯彻落实《食品安全法》，确保厨房部饮食安全；6、完成领导交办的其他工作。
任职要求
其他说明
50周岁以下，5年及以上酒店餐饮厨房管理工作经验，具有较强的沟通协调能力、问题解决能力；具有中、高级烹调师职业资格证书者优先。
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